盐水鸭的正宗做法盐水鸭

本文目录一览1，盐水鸭的做法2，盐水鸭的家常做法1，盐水鸭的做法盐水鸭的正宗做法如下：主料：鸭子半只；八角1个；花椒1小撮；香叶3片；姜片几片。辅料：盐40克；料酒2汤匙。步骤如下：1.因为鸭子比较大只，半只也挺大的，所以分成了两块。清水中浸泡一段时间，中间要换水，没有明显的血水了就晾干一下。2.锅里放入盐，花椒，八角，香叶，小火干炒一下，微热就可以关火了。3.将炒好的盐抹在鸭子上，两面都要抹。4.将抹好盐的鸭子用保鲜袋装好，冰箱冷藏过夜。用袋子是方便翻面，腌制均匀一些。5.第二天，将鸭子连同腌料都倒入电...