广州水鱼怎么煮才好吃

羊肉，水鱼（甲鱼），小青椒，大葱，盐，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣。分享一下红烧甲鱼的做法，好吃又下饭，回家把甲鱼倒出来冲洗，顺便检查老板有没有把甲鱼处理干净，避免有糙皮存在配菜，肉切成这样的小块，生姜切片，葱段，小米辣随便切下，还有洋葱切片，辣椒切圈，我没有拍照，辣椒我用到了杭椒和青椒，觉得不同的辣椒香味会不一样加料酒和一片姜焯水，煮开就可以关火了，不要煮过头，焯水完要把血沫冲洗干净，沥干待用锅中放油，五花肉放进去煎至两边微黄，肉不用焯水，直接切成这样的小块练出油加入切好的大蒜瓣生姜八角桂皮和小米辣，...