广东的鲫鱼怎么做好吃

食材要新鲜鲫鱼一定是活鱼宰sha的，冰冻的鲫鱼和腌制过的鲫鱼肉质都不如新鲜的鲫鱼煮出来的鱼汤不好喝，不适合用来煮鲫鱼豆腐汤。用来煮鲫鱼豆腐汤的鲫鱼不适合加盐长时间腌制，用盐腌制过鲫鱼肉质会失去过多的水分，肉质变的紧实，煮汤不够鲜美，新鲜的鲫鱼只要用适量的料酒和葱姜去腥后就可以下锅煎了。1、鲫鱼怎么做最好吃？鲫鱼，淡水鱼。因其肉质细嫩，肉营养价值高被大家所喜爱，吃腻了鲫鱼汤，可以来试试双椒焖鲫鱼，这种方式的鲫鱼味道吃起来味道更霸道、营养。双椒焖鲫鱼：原料：鲫鱼两条配料：姜蒜、小葱、大葱、豆瓣酱、剁椒、蒸鱼豉...