在广东这边怎么做酸菜

广东雷州酸菜可以选用大白菜和包心芥菜来制作，但大多数的人选择用包心芥菜，因为吃起来的口感会比大白菜的要好一点。把洗净的小白菜洗净2.放进锅里煮一下（不要煮烂）3.捞起来，放进一个实现洗净的坛子里4.压实后再在上面盖上一层尼龙布，用重物压上5.放上一个星期左右就可以吃了。1、请问酸菜怎么做？1.把洗净的小白菜洗净2.放进锅里煮一下（不要煮烂）3.捞起来，放进一个实现洗净的坛子里4.压实后再在上面盖上一层尼龙布，用重物压上5.放上一个星期左右就可以吃了。这个是最常见的酸菜的做法，1.先将新鲜的芥菜放在水泥地面...