扁食是河南哪里的叫法

饺子的叫法很多，有的地方叫“焦耳”，有的地方叫“扁食”，饺子的叫法是到清朝时才这样称呼的。因烹调方式的不同出现了麻辣扁食、浆水扁食、水煎扁食、清蒸扁食等，因食材的选择不同出现了核桃扁食、麻腐扁食、葵花扁食等，也因为清水当地回民汉民杂居，出现了以大肉为主要汤料的汉族荤扁食，还有以羊肉、韭菜、芹菜为主要汤料的回族清真素扁食，极大地丰富了清水扁食的内涵。1、清水瞎扁食的做法是什么？在地处天水市东北的清水县城，有一道声誉极高、广受喜爱的特色小吃——清水扁食。因“扁食”与“遍食”谐音，取“遍食天下”之意，体现了劳动...