洛阳菜怎么带汤

洛阳牡丹燕菜是洛阳历史悠久的地方传统名菜，也是洛阳水席中名气最大的一道菜品，洛阳水席中的连汤肉片，小碗汤，味道也是很不错。洛阳水席几乎道道菜都带汤，干稀有序，汤随菜走，因汤多了就显得汤汤水水，故名“水席”，洛阳水席的风格有别于南北各路菜系，上菜时，它是一道一道的往桌子上端，吃完一盘撤下去再上另外一盘，如行云流水一般，又称为“流水席”，洛阳水席有冷有热，有荤有素，有甜有咸，有酸有辣，全席以序分为前八品、四镇桌、八中件、四扫尾，共八八四四，二十四道菜。1、洛阳的汤到底有多好喝？各种各样的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤...