河南牛筋面的面怎么做,牛筋面的和面配方
口感鲜辣可口，牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，用麻将拌好的牛筋面弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。1、牛筋面的和面配方？和面选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。醒，放入机器压制，自熟成条状。发泡将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止，放入漏筐空尽多余水分。调制将辣椒油，醋，芝麻酱，黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口...
更新时间：2022-08-27标签： 牛筋配方河南河南牛筋面的面怎么做 全文阅读