河南酵子怎么发面,商丘的酵子怎么做的
面团发酵是需要一定温度的，冰箱温度那么低怎么可能发面。什么是发面发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产生气体，促使面团膨胀的过程，如果是家庭使用，建议还是用酵母来发面，酵母比老面好掌握比发酵粉健康，发面做出的食品蓬松暄软好消化，酵子”就是我们平常所说的干酵母，是发面蒸馒头、蒸包子的必须品，通常用小麦粉、玉米粉、水、醪糟等经自然发酵而成，制作一般需要2-3天。1、商丘的酵子怎么做的？酵子的学名叫酵母菌，在我们老家商丘，人们大多都是用自己制作的酵子来发酵面粉，蒸馒头时酵子是必不可少的。酵子”就是我...
更新时间：2022-08-23标签： 酵子发面商丘河南河南酵子怎么发面 全文阅读