酱牛肉是一绝洛阳喝汤大神老胡(老胡写实号作者)最爱喝传世刘香牛肉汤馆的牛肉汤,后来和汤馆刘老板成为了朋友,据老胡传世刘香牛肉汤馆选用的都是上等好牛肉,鲜牛肉,然后用刘家的传统卤制工艺卤制酱牛肉。好的酱牛肉卤制到九成多熟,色泽鲜艳,不发乌,冷却后放入保鲜柜,然后从保鲜柜中取出酱牛肉,切牛肉是要有好刀工,传世刘香牛肉汤馆的酱牛肉摆到餐盘中,整整齐齐,看出来都是一片片好熟牛肉片,吃起来口感香,略有一点咸味,嚼在嘴里回味无穷。1、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝?谢邀,我是上世纪54年建设拖拉厂时候,在洛阳呆了三年,...
更新时间:2022-08-23标签: 牛肉洛阳好喝2020年洛阳哪里的生牛肉好 全文阅读