很高兴回答这个问题,河南变蛋和南方变蛋是有区别的,河南变蛋颜色金黄色,晶莹剔透,南方变蛋颜色呈黑色,变蛋剥皮就可以吃,也可煮粥,我们河南变蛋最常见的吃法是,凉拌变蛋,下面我来分享一下凉拌变蛋的做法。变蛋剥皮洗净,切成几瓣,装入盘中,准备蒜捣碎,加入盐,生抽,香醋,香菜或荆芥切碎,小米辣切碎或切圈,把蒜汁浇到变蛋上,撒上小米辣,撒上香菜成荊芥,淋上香油,美味可口,香味十足的凉拌变蛋做好了。1、河南变蛋的正宗配方是什么样的碱?河南变蛋的配方一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变...
更新时间:2022-08-23标签: 变蛋最真黄金正宗河南河南黄金变蛋哪里最正宗 全文阅读