河南三门峡的酱豆子怎么做

把制好的曲，晒2天的太阳，晒干的黄豆有一股奇特的香味，闻一闻味道就知道好坏。记得上初中时离家有十里路，在学校住校，一周才能回家一次，每次回校老妈都会给我炒一瓶酱豆子带着，就是盛黄豆酱的大瓶子，.两天搅拌一次，晒一个月左右闻到酱香味就可以食用，这是晒好的黄豆酱。1、农村人爱吃的黄豆酱是怎么做的？材料：黄豆500克水1000克盐180克面粉40克做法：1.黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍。2.放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然停火自然降温，不要蒸太烂，3.黄豆控干水分略微晾干水分，抓在手里不粘手，降温降到40...