洛阳水席上的蒸小酥肉怎么做

在豫菜宴席上，洛阳水席可是风起云涌的一大典型。与洛阳牡丹、龙门石窟，同被世人称为“洛阳三绝”的洛阳水席，对于吃货来是洛阳之行的第一目标，仙果市街的管记水席老店，则是小胡同里的水席明星店，连汤肉片洛阳水席中出名的一道菜材料，没有黄门肉，应该是黄焖肉，但是你说的流水席里的蒸碗不是黄焖肉。1、洛阳水席里的连汤肉片怎么做？连汤肉片洛阳水席中出名的一道菜材料：瘦肉切片，蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切小块，青豆，泡好的金针木耳作法：1，瘦肉片用蛋清湿淀粉抓匀，放入温油锅中滑一下，捞出2，锅内高汤（我用清水）烧开，加入...