河南平顶豆腐脑怎么做,如何在家里做豆腐脑
由于卤水做出的豆腐脑有点老帮，用葡萄糖酸内脂做出的豆腐脑偏酸，所以我还是倾向于用石膏做豆腐脑，软嫩，颜白，口感好。用石膏做豆腐脑，最重要的是两点，做豆腐脑加生粉也就是淀粉，起到勾芡作用，做出的豆腐脑起到更好的滑嫩作用，吃起来口感更好些，总之，做豆腐脑是个有点技术和技巧和知识含量的小吃。1、如何在家里做豆腐脑？豆腐脑是北京的传统名小吃。因黄豆的营养价值极高，是优质的植物蛋白质，用其做出的豆腐脑滑爽细腻，入口即化，再浇上各种美味的卤子，真是既解饱又解馋。以前只能在外面的店里才能吃到美味好吃的豆腐脑，但现在咱们...
更新时间：2022-09-22标签： 豆腐平顶家里河南河南平顶豆腐脑怎么做 全文阅读