洛阳的扁朵怎么做

烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法。羊肉烩面的第一步就是做汤，汤做得好就不怕面有点差，正宗的洛阳水席分为前八品、四镇桌、八中件、四扫尾，一共二十四道菜称为全席，扁垛最初是洛阳老百姓为了请客吃饭时不至于太寒酸，而代替肉食的一种“素肉”。1、洛阳水席中的“扁垛”是怎么做的？估计大部分外省人都没吃过全套的洛阳水席，毕竟一口气品尝完24道菜，除了逢年过节红白喜事，日常是没这个机会啦。所谓的“水席”，有冷有热，有汤有水，有荤有素，吃完一道来一道，源源不绝，像是流水不腐，因此得名，正宗的洛阳水席分为前八品...