河南马齿菜怎么做

马齿笕是我们农村最为常见的野菜，在我们老家河南新乡，马齿笕也叫蚂蚁菜。剩下的会放在中午做凉拌菜，摊煎饼的马齿笕，会把它先洗净剁碎放在盆子里，小时候条件不好，马齿笕有时候都是当主食的，只要中午一做凉拌马齿笕，那一顿饭最少要吃两碗大米饭，蚂蚁菜适应能力特别强，房前，屋后，山坡，地头，乃至庄稼地里都有它的存在。1、马齿笕怎么做才好吃？试答：马齿笕怎么做才好吃？【马齿苋的挑选】在菜园、田地要选择鲜嫩、肥硕的株秧，没有农药污染的，马齿苋属于野菜，市场的来源不明。要谨慎食用，【主要做法】一、去根除杂清洗；二、开水入锅...