信阳潢川卤甲鱼哪里做得好,信阳菜里边的卤甲鱼
下面主要说说信阳菜里面的卤甲鱼的做法。据统计，信阳可食鱼类有100多种，虾贝类近50种，其中南湾鱼、光山青虾、信阳甲鱼、石湖山鱼远近闻名，这里面也有一定的区别，卤甲鱼一般都是用的小甲鱼，因为小甲鱼卤制的时间相对短一些，也更加容易入味，吃的也方便一点，如果使用大甲鱼，制作起来就没那么划算，如果不在乎的也可以。1、卤汤能卤甲鱼吗？首先是肯定能，因为甲鱼主要制作方法是炖，那么卤其实就是炖煮。但是这里面也有一定的区别，卤甲鱼一般都是用的小甲鱼，因为小甲鱼卤制的时间相对短一些，也更加容易入味，吃的也方便一点，如果使...
更新时间：2022-08-20标签： 甲鱼信阳潢川里边信阳潢川卤甲鱼哪里做得好 全文阅读