河南大锅饭怎么做

大锅饭其实都一起乱炖，还必须是农村那种大铁锅，而且人要多，人少吃了感觉没意思大锅饭顾名思义，就是一口大锅炖，还必须是铁锅，别的锅做起来口感不行，而且必须是烧柴火的才好吃，家乡有一道有名的大锅饭叫清浆子，又叫仙人脑，过完年初七家家户户都要做的，而且做好以后必须左邻右舍的过去送，你尝尝他家，他常常你家的，标准大锅饭清浆子主要食材是青菜、白菜、豆芽、土豆、荠菜、胡萝卜、地瓜、萝卜、黄豆沫，这些食材清洗干净放在一个锅里，加入井水熬制到所有的菜口感都软的时候捞出来备用，另起锅烧热油，红辣椒煎锅，多放辣椒才好吃，葱姜...