开封的烩面面条怎么做

烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法。羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等，羊肉烩面的第一步就是做汤，汤做得好就不怕面有点差，羊肉烩面中面的制作是这道风味美食的灵魂之一，羊肉烩面是河南传统的风味面食，是中国十大面条之一；是一种汤鲜、面筋、配菜鲜美、口感丰富的特色美食。1、河南的烩面怎么做？河南烩面精讲方法：烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法：羊棒骨提前一夜流动水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨头，三个羊脑打碎一起炖，葱姜，大火两个半小时，料粉，大料小火炒香晾凉打碎，调...