河南莲藕夹肉蒸碗怎么做

扣碗类的美食在河南很是流行，尤其是婚宴、家宴等宴席上，对于扣碗海带肉这道美食，我去河南时有幸品尝过几次，回家后，自己也在做过几次。我是沂蒙小瑞，喜欢研究家常美食做法，用最简单的料，做美味的菜，没有黄门肉，应该是黄焖肉，但是你说的流水席里的蒸碗不是黄焖肉。1、河南流水席里，那个蒸碗叫黄门肉吗？怎么做好吃？没有黄门肉，应该是黄焖肉，但是你说的流水席里的蒸碗不是黄焖肉。应该是是扣肉，我们老家叫“连刀肉”，云贵川地区有叫“烧白”的，有的又另配一些地方特色的食材一起蒸制后起名为特色的扣肉名字，如“梅菜扣肉”，“腐乳...