洛阳牛肉汤哪里最正宗

洛阳牛肉汤和平遥牛肉汤都是久负盛名的，而至于说哪个更为正宗的话，肯定是洛阳的名气大一些，而且洛阳作为一个美食城，尤其是对于各种汤有研究，在洛阳早上可以不吃包子油条，亦可以不喝胡辣汤和粥，但是一定少不了一碗牛肉汤。个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法洛阳牛肉汤味道好于淮南牛肉汤如果非要在洛阳牛肉汤和淮南牛肉汤之间做个比较，那么我觉得洛阳牛肉汤要好于淮南牛肉汤，原因也很简单，并不是大家想的什么熬汤制汤工艺间的区别，也并非是用了什么神秘的香料，做个牛肉汤要说工艺...