武汉醉味鸭脖香味是怎么来的,周黑鸭的焦糖味是怎么弄的
我来简单说一下周黑鸭的焦糖味是怎么出来的。有一些同志做黑鸭类产品的时候，为了快速的出现这种味道或者颜色直接采用炒糖色，这是最简单粗暴的方法，也是最好用的方法，当然这也是有前提条件的，就是是白糖与高温与卤水中的香料，还有肉制品相结合才能产生出来的。1、醉味鸭脖配方？你好，我是月庄先生，很高兴回答您这个问题。这个配方是我去我做卤味的朋友那讨来的，价值5000元的配方，现在分享给你，醉味鸭脖配方中药包：八角25g，山楂8g，山奈12g，甘草12g，红蔻8g，白莞6g，草果3个，玉果3个，陈皮30g，桂皮30g，...
更新时间：2022-08-11标签： 焦糖醉味周黑香味武汉武汉醉味鸭脖香味是怎么来的 全文阅读