湖北大圆茄子怎么做好吃

鱼香茄子1.长茄子洗净切滚刀块，不要去皮，茄子皮富含维生素P，可降低胆固醇；2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水分备用；3.将去掉水分的茄子放进油锅煸炒，因为去了水分，油煸时茄子不会吸太多油的，利于健康；4.煸炒至茄子金黄色；5.郫县豆瓣酱准备一勺，根据口味可以加减量；6.热锅凉油，葱蒜爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放煸炒好的茄子，加生抽，白糖，盐适量，翻炒两分钟出锅；7.茄子上撒些葱花，清香解腻。1、大圆茄子怎样做好吃？红烧茄子1.准备好所有食材，洗干净；2.茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄...