正宗河南水煎包的面怎么和

河南水煎包，就用家里平常吃的面粉和面，面要和的软一点。（1）做水煎包的肉馅首选3肥7瘦的五花肉制作，这样做好的水煎包吃着才能足够香浓回味，，.这一步是做好水煎包的关键技巧，也是很多人做水煎包总是破皮掉皮的关键原因，没错，大多数人在做水煎包时都是直接加入的水去水煎，结果发现包子还没煎好下面的皮就已经烂开，有的肉馅都漏出来了，做特别的失败还影响食欲，而这里先油煎包子则可以有效的让包子底部定型变硬，后续再进行水煎包子时包子自然也就不会容易破裂，并且由于后面水煎的水汽渗入包子内，煎好的包子吃着又不会太硬，算是一举...