恩施州土豆闷饭怎么做

没去过不知道，我前两天做了土豆闷饭，加多几样食材，味道简直太巴适了闷饭好多种都挺好吃，像排骨闷饭，芋头闷饭，腊味闷饭都是不错，各人口味喜欢吧。下面介绍我的土豆闷饭做法～准备配料，土豆一个洗干净切丁，腊肉煮熟却丁，豌豆一小碗，火腿肠一根却丁，大米一碗洗好，切点葱花，蒜片，干辣椒备用锅里到水把大米到进去，煮开差不多半熟，就捞出来，沥干水备用锅热放油，放蒜片，干辣椒炒香，在把土豆丁，腊肉丁，豌豆，火腿丁全部到进来炒香，放点酱油，蚝油，炒香就放水没过菜，不要太多，开了放点点盐，鸡精，在把沥干的大米均匀的铺在菜上面...