湖北汽水肉怎么样

汽水肉我之前还是听我老婆说过的，她就是一个湖北荆州人，汽水肉是他们那里的家常菜。汽水肉制作小贴士1.肉馅中加入适量葱姜水，可以保持肉的弹牙口感，首先把肉切丝，然后剁成肉糜，不管用哪个部位的肉都要把肉皮、筋膜之类的剃掉，细细的剁成肉糜之后放入一个深盘子或者大碗里备用（汽水肉最好现吃现蒸，不要久待，所以一般做一桌菜我差不多最后蒸这个）；接下来拌肉糜就有两种选择了，1.少量盐、生抽等和淀粉搬入肉糜；或者是2.少量盐、生抽等和鸡蛋液拌入肉糜（300克肉一颗蛋），反正加淀粉或者鸡蛋的作用都是为了让汽水肉成型，材料都...