湖北人怎么做豆腐卤,老家做豆腐都是卤水豆腐
“酿酒做豆腐，一辈子不敢称师傅”。这句老古话说的就是做豆腐的核心技术，但不是完全技术，点豆腐还有很多其他物质，每次点豆腐，都是靠经验，所以每次豆腐口感不一样，这就是豆腐流行2000多年的迷人之处，做豆腐的卤水，有叫盐卤的，其实本来就是盐卤，用专业的解释，卤水点豆腐的原理。1、老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是怎么弄的？是什么物质？卤水点豆腐，一物降一物。这句老古话说的就是做豆腐的核心技术，但不是完全技术，点豆腐还有很多其他物质，包括石膏、酸浆、白醋和内脂。做豆腐的卤水，有叫盐卤的，其实本来就是盐卤，晒制海...
更新时间：2022-09-13标签： 豆腐卤水老家湖北湖北人怎么做豆腐卤 全文阅读