黄石鱼怎么做

锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。将鱼肉放入绞肉机搅成细腻的鱼茸，将鱼茸放进大盆里，我的老家在黄石，我们本地也有过年做鱼面的习惯，制作方法上可能与其他兄弟地区的鱼面稍有差别，但是一样鲜香有嚼劲。1、松鼠鱼怎么做？食材鲜鲤鱼一条（约一斤半）白糖两大匙醋四大匙酱油两大匙番茄酱一两老姜小指尖大一块独蒜一个香葱一两鲜豌豆一两笋尘一两肉末一两料酒三大匙淀粉一汤勺汤或水半杯盐适量将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半（...