荆州麻辣烫番茄底料怎么做

外面吃的番茄味的麻辣烫或者火锅总感觉番茄不是很纯，更喜欢家里自己熬得番茄锅底，就是买粉色的番茄，如果是吃火锅的话最少得四五个左右。番茄顶部划十字，用热水泡，然后剥皮；2.去皮的番茄切小块（很小快，便于熬煮），葱切段，姜切末；3.准备少许菌菇类，能提鲜，切块；4.锅中放油，放入葱和姜，也可以放入少许豆瓣（喜欢辣的朋友也可以放点干红辣椒、花椒等），炒香后放入切好的番茄，放入适量盐（小编还会放少许耗油）；5.差不多后放入菌菇类，熬煮纸番茄块几乎没有，粘稠状态就好了；如果吃火锅一定要留一半底料，因为番茄味的火锅吃...