茂名五香扣肉的酱汁怎么调

①扣肉炸制的工序、②扣肉酱汁的调配，这两步直接影响到制作出来的扣肉是否美味，下面给大家详细讲述。【扣肉酱汁的调配】【所需材料】，结语制作美味的扣肉是讲究方法的，对的制作工序再搭配美味的酱汁制作出来的扣肉口感软糯、带有微甜、而且肥而不腻，这样的扣肉堪称一流。1、酸梅扣肉的酱汁怎么调？第一步：放油：对于大多数菜肴来说，不需要太多油，一般素菜的油量即可；油糖比例1:1。油量不要多于糖的量，否则糖难溶于油。第二步：开火：记得火一定要小；你持小火，热锅凉油。第三步：放糖：一边搅动糖粒，一边观察火候，要不停的搅，看着...