洛阳水席扁剁块怎么做

洛阳的大街小巷有很多经营水席的中小饭店，比如说宴天下、洛阳面馆、洛阳酒家等等；还有不少小饭店比如耀耀水席、杏花村都在洛阳老城区西大街上；老城区老集后面的仙果市街有一家管记水席人气很旺，吃水席经常要排队，这家水席店有小份的，品尝洛阳水席的精华吃个10个8个，不过就是不超过200元钱。1、洛阳水席中的“扁垛”是怎么做的？估计大部分外省人都没吃过全套的洛阳水席，毕竟一口气品尝完24道菜，除了逢年过节红白喜事，日常是没这个机会啦。所谓的“水席”，有冷有热，有汤有水，有荤有素，吃完一道来一道，源源不绝，像是流水不腐...