湖北人白鲢怎么做才好吃

这个回答只是我个人意见，因为我家乡重庆，美食比较注重的是麻辣味道，我认为像这种十斤大的白鲢鱼，可以做一个麻辣水煮鱼片，再做一个鱼头豆腐汤。豆腐、竹笋、香菇、木耳等等，而我更喜爱做鱼头粉皮汤，买回来就这样简单的做做，我觉得比饭店鱼头要好吃，而且很实惠，大口都是肉。1、白鲢鱼头怎么做才好吃？谢谢邀请。白鲢鱼头营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，还含一般鱼肉中没有的卵磷脂，可以帮助增强记忆力，活跃脑细胞，延缓脑力衰退，尤其适合老年人、脑力劳动者、青少年学生食用，在江南，人们钟爱鱼头汤佐餐，餐桌...