腌肉亳州一斤水放多少盐合适

腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。腊肉的腌制很有讲究的也很关键，盐多了太咸，少了很容易坏，所以一般按一斤肉一到二两盐，农村一般腌的咸一点，一斤肉二两盐，像外面饭馆就不同了，腌的轻点，腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。1、腌肉，一斤肉放多少盐合适？腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键...