深圳哪里有四川干拌杂酱面

不同于北方杂酱面的酱是肉粒，四川是肉末，北方是干的，四川是稀的，北方以酱为主，四川以肉为主（食肉党们窃喜吧，1斤肉只需二两甜面酱）。四川本无炸酱面，是从北方传入演变而成现在的杂酱面，但做法比北方的简单，这个问题你邀对人了，在我们大重庆，杂酱面是非常具有独特的特色面食之一，它吃法分两种，一种是干拌，一种是有汤，两种都有自己独特的口感。1、四川的杂酱面怎么做？多谢邀答。四川人吃面条喜欢“汤宽、馅多、味厚”，故而四川面条向来讲究汤、臊、味，也就是底汤、臊子和调味。像成都家户人家，平日里大多都要做一些烂肉臊子，吃...