湖北猪肝怎么弄好吃

锅中放一些油，烧热倒入猪肝，用铲子把猪肝尽量铺开，一定要后放盐，盐有凝固蛋白质的作用，放早了猪肝就老了。猪肝要做的好吃，必须除去腥腻味道，怎么做看下面的吧，）凉水烧开后，猪肝汆水，捞出用凉水冲洗下猪肝的表面，沥水备用，再放淀粉反复抓，猪肝斜道切薄片，放入三分之一汤匙的胡椒粉和半汤匙的淀粉抓匀备用；当淀粉吃到猪肝片里，表面又湿了的时候，再放淀粉再抓，直到猪肝片表面不再渗出水分为止。1、鲜猪肝怎么煮好吃？在我们四川这边有一道菜叫‘火爆猪肝’。吃的主要的鲜嫩和味道，一般餐馆里面都是用猛火炉炒出来的，这样最大的保...