鹤壁卖羊汤怎么样

有的卖牛杂、有的卖羊杂，还有一家两样儿都卖。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一，烙饼的和卖羊杂的是一对老搭档，他们的配合天衣无缝，极其默契，由此也就不难理解为什么羊杂和烙饼是餐桌上的绝配了。1、在集市卖羊杂汤怎么样？集市上的羊杂汤风味独特又物美价廉，颇受平民百姓的青睐。赵县城隍庙集市的讲究“老汤杂碎”，制作羊杂汤时，预先将羊肚、小肠、羊头，放入汤锅煮熟，捞出、待用。再将新鲜的羊心、羊肝、羊肺等清洗干净，切成薄片或碎丁，放入老汤中用慢火煮熟，然后再将...