河南开封压板肉怎么做

扣碗海带肉，主角就是肉，因此，好的肉才能做出美味可口的菜肴。对于扣碗海带肉这种扣肉类的美食，什么样的肉才是好肉呢，扣碗类的美食在河南很是流行，尤其是婚宴、家宴等宴席上，对于扣碗海带肉这道美食，我去河南时有幸品尝过几次，回家后，自己也在做过几次。1、猪头肉压板肉怎么做？很高兴回答你这个问题。制作猪头肉压板肉，需要的材料主要是猪头。最好还弄点儿排骨肉或肘子之类的，一：把猪头肉和肘子排骨一起放锅里。加入盐、白糖、料酒、葱、姜大火煮直到熟透，浸泡3—4个小时。二：捞起肘子，把肉全部放中间，皮包在外面。用纱布卷好，...