武汉长江的武昌鱼怎么做

这样做出来的武昌鱼肉质鲜嫩，因为是清蒸保留了武昌鱼的原汁原味，因为加入了料酒，和生姜腌制，又去除了鱼的腥味。这样做出来的武昌鱼既美味又可口，但要注意的是一，武昌鱼在煎鱼的时候一定要把有锅烧热，在放入食用油，再烧到六成热，下入武昌鱼，这样鱼不会粘锅。1、武汉名菜清蒸武昌鱼怎么做？武汉做清蒸武昌鱼最出名的就是大中华酒楼，它们每天可以热卖300条，到底藏着什么秘诀？武昌鱼在“大中华”有清蒸、红烧、烧椒等5种做法，其中最富盛名的就是清蒸武昌鱼，据说酒楼刚开张时就在售卖，距今已有80多年的历史。清蒸武昌鱼选用新鲜团...