大片回锅肉是四川哪里特产

回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，18年9月10日，“中国菜”正式发布，“四川回锅肉“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。1、回锅肉属于哪里的特色菜？怎么做？回锅肉属于四川的特色菜。川菜的特色代表菜之一就是回锅肉，此菜特点是：油色红亮，肥而不腻，入口浓香，是大家最爱吃的一道菜。回锅肉需要的原料：1块猪二刀坐墩肉，1份蒜苗，适量老郫县豆瓣酱，甜面酱，少量姜，料酒，豆豉，味精（根据个人口味...