四川哪里的回锅肉最出名

我是洪春回锅肉哪里正中，应该是四川的吧，回锅肉属于川菜，但全国各地都有各地的做法。回锅肉使用的烹饪技法是熟炒，也就是先把主料给蒸熟或煮熟，然后再入锅炒，回锅肉是四川人最经典最特色的熟炒菜肴，回锅肉和盐煎肉是川菜家常风味最浓郁的地方名菜，壹周君爱吃或果肉，追求的最高标准是成都的回锅肉。1、哪里的回锅肉最正宗？怎么做？我是洪春回锅肉哪里正中，应该是四川的吧，回锅肉属于川菜，但全国各地都有各地的做法。我是东北的我有一种做法，1.选猪下五花肉，去毛，洗净，下锅烀熟。（肉不要烀的太烂，七八分熟既可，）2.准备葱，姜...