四川回锅肉哪里最出名

我是洪春回锅肉哪里正中，应该是四川的吧，回锅肉属于川菜，但全国各地都有各地的做法。回锅肉和盐煎肉是川菜家常风味最浓郁的地方名菜，说回锅肉炒出来回味有一种酱香微辣回甜的感觉，这样做出来的回锅肉不腻，此菜可以配米饭（非常下饭），还可配大饼卷着吃。1、哪里的回锅肉最正宗？怎么做？我是洪春回锅肉哪里正中，应该是四川的吧，回锅肉属于川菜，但全国各地都有各地的做法。我是东北的我有一种做法，1.选猪下五花肉，去毛，洗净，下锅烀熟。（肉不要烀的太烂，七八分熟既可，）2.准备葱，姜，蒜，芹菜段，阿香婆香辣酱，川椒段。3.将...