冒烤鸭是成都的特色美食,以千寻冒烤鸭最为有名,它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下,加上冒菜就是一钵热气腾腾,荤素搭配,鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。配菜差不多冒熟的时候将烤鸭放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制,带冒菜汤开了就可以捞起了4、将冒好的烤鸭和配菜倒入汤钵里,加入两勺冒菜汤(以淹没冒菜为宜)放上味精、葱花冒烤鸭就做好了。1、学果木烤鸭哪里学正宗的?想学首选北京比较知名的几个烤鸭店,不过与其别人教不如自己学。首先选柴,北京烤鸭(挂炉)的燃料以枣木柴为最好,当...
更新时间:2022-07-30标签: 烤鸭正宗果木成都成都哪里可以学正宗的冒烤鸭 全文阅读