广东人怎么样炒小鱼干

炒小鱼干特别下饭，做法也很简单，就算没有做菜经验的朋友也是可以轻松制作的下面我分享一下我制作炒小鱼干的做法，希望对大家有所帮助。备料将小鱼干冲洗干净后放入碗中，碗中倒适量的清水，加少许白醋，将小鱼干泡软，大概泡一小时左右小鱼干泡软后，捞出用清水冲洗干净沥干水分备用生姜切丝，大蒜切片，葱切葱花备用青、红尖椒切段备用炒锅中放油，开中火油热后放入沥干水分的小鱼干煸炒，将小鱼干炒酥，大概三分钟左右盛出沥油锅中倒适量的油，油热后放入切好的生姜丝、蒜片、葱花翻炒出香味放入青、红辣椒段、小鱼干加适量的料酒、食盐、生抽、...