河南麻辣鱼怎么做

鱼上放姜，蒜，花椒，葱，少许干辣椒7、起锅加油油热，淋在鱼上面8、撒上葱花、香菜段，熟芝麻即可。鱼头鱼骨剁块2、鱼肉切片在清洗几遍控水，然后加料酒，盐，鸡粉，蛋清，生粉，花椒粉抓匀，腌制15分钟3、备好麻辣底料，辣椒剪段，干花椒，生姜切片，大葱切片，香菜切段。1、我想学做麻辣鱼，用什么鱼做麻辣鱼？要把鱼怎么样处理？你好！我是垣曲小厨，我来解答这个问题:首先买回来黑鱼或者草鱼。洗净以后:1.鱼头剁掉从中间劈开，从鱼尾开始片成鱼片，用淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用，2.热锅放油下花椒，姜，葱爆锅。炒鱼骨放泡...