信阳馍皮是怎么做的

记忆最深的是小时候多次看到的场景。那时做一顿馍，没有现在方便，随便就能买到酵母粉，都是自己做酵母，当地土话“度（dòu）酵头”，留下一个馍的面坨，晒干放起来，如今有了现成的酵母，甚至有专门的馒头面，啥也不给，和了放一会就有发酵，直接的做馒头。1、做馍最好老酵母，你的老酵母是怎么做的？●培养老酵母，说起理论来能写一本书，实际操作起来却很简单。记忆最深的是小时候多次看到的场景，老家信阳光山县是水稻产区，平时难得吃一次面食。只是在小麦接上才有机会吃到馍和面条，还难保一月能有一顿，那时做一顿馍，没有现在方便，随便...