四川的牛肉面是哪里的

牛肉面在台北最初流行是打着川字旗的，源头可能出自冈山的空军眷区，是个四川老兵的聚集区。当时台北的牛肉面，除了街边巷内的面摊外，有门面的只有杭州南路的老张担担面、林森南路的唐矮子担担面这几家，“红烧牛肉面”是“台湾牛肉面”的简易版本，冈山既有豆瓣酱，且多四川同乡聚集，就地取材，制成红汤牛肉加面的川味牛肉面，也是很可能的。1、四川的牛肉面味道怎么样？其实在每个兰州人的心目中，每个人都有一碗他认为最好吃的牛肉面。“兰州牛肉面”不叫“兰州拉面”，，不过兰州本地人还是喜欢叫“牛肉面”，用土话叫“牛大碗”，如果在兰州...