南京腌腊肉每斤多少盐

从小我看着父母腌制腊肉，他们经常一边腌一边嘴里念叨“10斤肉3两盐”，我一直没懂，父亲腌腊肉、腌火腿和腊肠放的盐巴各不相同。腌制腊肉最主要的材料就是盐巴了，盐巴的多少取决于腊肉的品质和口味，我介绍一下我们山区的腊肉腌制方法，十斤就是半斤盐，我家我都是每年买20斤肉，一斤盐。1、腌制腊肉时一斤肉放多少盐？临近春节，相信很多的家庭都开始腌腊肉，腊鱼，灌香肠，这已经成为江苏这一带过年的重要标志。关于腊肉的比例，我来谈谈我的经验（我的经验都是我奶奶亲传哦）首先腌制腊肉一定要选用当天刚屠杀的，最好是农村自己养的土猪...