清水丸子

清水丸子做法鸡肉丸子汤主料：鸡脯肉、鲜汤、花菜、鸡蛋辅料：水淀粉、化猪油、酱油、盐、味精、香油、胡椒粉、姜末、葱花1.将鸡脯肉去皮、去筋，切剁成茸。在鸡肉茸中，加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精，在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。2.锅置旺火上，盛入鲜汤，下入花菜烧沸后，下盐、姜末、化猪油或熟菜油，接着将鸡茸肉用小勺或筷子团成直径为3厘米左右的丸子，徐徐下入沸汤中，下4~5个丸子后，用筷子子轻轻推一下，全部丸子下完后，约煮10分钟，下香油、味精、胡椒粉，速起锅，盛入汤盆即可食用。来自豆果网的鸡肉丸子...