广州人在杭州做白切鸡正宗做法

白切鸡要怎么做好吃白切鸡要哪些材料如何做白切鸡广东白切鸡详细制作步骤白切鸡怎么做？白切鸡的做法：1鸡洗干净，放入干净的盘子中，水开后大火蒸12分钟，熄火继续焖5分钟。(蒸的时间要看鸡的重量，我买的半边鸡大概重600G)2将盘子取出来之后，隔开蒸鸡的鸡汁，这个可以留下来煮饭，会很香哦。蒸好的鸡放入冰水中浸至鸡肉变冷。3浸好的鸡沥干水就可以斩件，摆碟了。4姜葱蓉做法：1)将姜块剁成蓉，葱去葱头那段，剁成蓉。加入一勺盐拌匀。2)烧热适量的油，烧至油冒烟滚烫，然后淋到拌好盐的姜葱蓉上，拌匀即可。2，杭州白斩鸡...