在广东做鱼怎么做

在锅内留底油，豆豉，姜下锅爆香，加入鱼一起翻炒片刻出锅装盘。豆豉鱼是一道在四川和湖北等地区比较有名的菜，凭着豆豉的咸香，鱼肉的脆嫩深受大家的喜欢，鱼的做法有很多种，有煮汤、清蒸、香煎、红烧、炖、焖等各种做法，由于每种鱼的肉质不同，还有每个人的饮食口味喜好不一样，选择的烹饪方法也有所不同，每种做法都有它的独特之处，怎么做好吃要视个人口味和鱼的实际情况而选择烹饪方法，例如马友鱼，这种鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，脂肪含量高，非常适合砂锅油焖这种烹饪方法，能保持住鱼肉的细嫩，激发出鱼肉中的脂肪，挥发出一股鲜香味，非常...