上海市河南拉面肇周路店

河南拉面哪里好吃走在上海大小马路上，常常可以看到杏黄底的拉面旗幡——这大抵便是拉面店的标志了。这一类的拉面店多经营河南拉面，因为首先从店主和店员的中州口音，很容易就可以判别出来。更能判别出来的，是端上来的拉面：这种拉面汤浓面白，汤是黄橙橙的，浮满了油和咖喱，上面缀着青葱葱的香菜和切的稍厚的几片牛肉。面可以拉得很细，一般未经关照，面心稍稍有点“死面”（生）的感觉。加上辣酱，味道浓郁，主要靠一碗浓浓的牛肉汤吸引食欲。另外的，就是来自兰州的西北拉面了。这种面馆一般不拉旗幡作店招，但是面做得另有一功。这种面的...